Fiskegrateng smaker enda bedre dagen etter — lag dobbel porsjon og ha rester til lunsj. Server med kokte gulrøtter og nypoteter om sommeren, eller revkål om vinteren.
Varm ovnen til 200 °C. Kok makaroni til al dente — 1–2 minutter kortere enn pakken sier.
Del fisken i biter på ca. 3 cm. Krydre med salt og pepper.
Lag hvit saus: smelt smør, rør inn mel og la surre i 1 minutt. Hell i melken gradvis mens du visper. Kok opp og la tykne i 4–5 minutter under omrøring. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Ta sausen av varmen og la avkjøle litt. Rør inn pisket egg.
Bland fisk og makaroni inn i sausen og hell i en smurt ildfast form.
Bland ost og strøkavring og dryss jevnt over toppen.
Gratiner i ovnen i 20–25 minutter til toppen er gyllen og sprø.
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging