Ikke bruk mager kjøttdeig til burger — fett gir smak og saftighet. 20% fett er perfekt. Press aldri burgeren ned med spatelen under steking — da presser du ut all saften.
Varm ovnen til 220 °C. Skjær poteter i staver, vend i olivenolje og salt. Fordel på stekeplate med bakepapir. Stek i 25–30 minutter til de er gylne.
Del kjøttdeigen i like store porsjoner. Form til runde kaker, litt større enn brødet — de krymper under steking. Lag en liten fordypning i midten med tommelen.
Krydre godt med salt og pepper på begge sider rett før steking.
Stek burgerne i tørr, veldig varm stekepanne eller på grill i 3–4 minutter per side uten å presse dem ned. Legg osteskive på de siste 30 sekundene og la smelte.
Rist burgerbrødene i tørr panne eller i brødristeren.
Lag dressing: bland majones, ketchup og sennep.
Bygg burgeren: dressing på begge brødhalf, deretter salat, burger med ost, tomat og løk. Server med pommes frites.
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging