Kjøttboller med brun saus

👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Bland kjøttdeig, egg, fløte, finhakket løk, brødsmuler, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle.

2. 2

   Rull kjøttdeigen til runde boller på ca. 3 cm. Fuktig hender gjør det lettere.

3. 3

   Brun kjøttbollene i smør i en stor stekepanne i 6–8 minutter. Snu dem slik at de blir jevnt brune rundt.

4. 4

   Ta kjøttbollene ut og legg til side.

5. 5

   I samme panne: smelt litt smør, tilsett mel og rør godt i 1 minutt (lag en jevning).

6. 6

   Hell over buljong litt om gangen under konstant omrøring til sausen er jevn og fin.

7. 7

   Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la småkoke i 10 minutter.

8. 8

   Kok poteter i saltet vann. Server kjøttboller med brun saus, kokte poteter og tyttebær.