Bruk halvt svin og halvt storfe for ekstra saftige kjøttkaker. Vil du ha ekte brunsaus-smak, kan du tilsette et par dråper Kitchen Bouquet eller soyasaus for mer dybde og farge.
Bland kjøttdeig, egg, mel, melk, allehånde, muskatnøtt, salt og pepper til en jevn, litt klissete deig. Ikke arbeid den for lenge.
Form til runde kjøttkaker med våte hender — ca. 3–4 stykker per person.
Brun kjøttkakene i smør på middels-høy varme i 3–4 minutter på hver side. De trenger ikke være gjennomstekte ennå. Ta dem ut.
Kok poteter i saltet vann i 15–20 minutter til de er møre.
Lag saus i samme panne: smelt smør, rør inn mel og la surre i 1 minutt. Hell i kraft gradvis mens du visper for å unngå klumper. Tilsett fløte og soyasaus.
Legg kjøttkakene tilbake i sausen, skru ned varmen og la småkoke under lokk i 10 minutter til de er gjennomstekte.
Server med kokte poteter og ertestuing. Sil gjerne sausen over.
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging