🍝

Kremet rekepasta med sitron og hvitløk

Name: Kremet rekepasta med sitron og hvitløk
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Reker (kokte, skrellede); 400 g Pasta (linguine eller spaghetti); 3 dl Matfløte; 8 fedd Hvitløk; 2 stk Sitron; 4 ss Smør; 80 g Parmesan; 4 ss Fersk persille; 4 klype Salt og pepper

Silkemyk pasta med saftige reker, hvitløk og frisk sitron — ferdig på 20 minutter og ser ut som noe du fikk på restaurant. En absolutt matblogg-klassiker!

20 minutter

Enkel

4personer

fiskraskt

🛒 Ingredienser(4 pers.)

Reker (kokte, skrellede)600 g
Pasta (linguine eller spaghetti)400 g
Matfløte3 dl
Hvitløk8 fedd
Sitron2 stk
Smør4 ss
Parmesan80 g
Fersk persille4 ss
Salt og pepper4 klype

💡 Tips

Revet sitronskall i sausen løfter hele retten — bruk det! Ikke varm rekene for lenge: 2 minutter er nok, ellers blir de gummiaktige.

👨‍🍳 Fremgangsmåte

1
Kok pasta i godt saltet vann etter anvisning. Spar 1 dl pastavann før du siler av.
2
Finhakk hvitløk. Smelt smør i en vid panne på middels varme.
3
Stek hvitløk i 1 minutt til den dufter — ikke la den bli brun.
4
Hell i fløten og la småkoke i 2 minutter. Press inn sitronsaft og revet sitronskall.
5
Tilsett rekene og varm i 2 minutter. De skal bare bli gjennomvarme — ikke overstekte.
6
Bland inn den kokte pastaen. Tilsett litt pastavann om sausen er for tykk.
7
Riv parmesan over og dryss over hakket persille. Server umiddelbart.

Vil du planlegge ukens middag?

Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.

Start planlegging

Alle oppskrifter

🍝