Ikke kok sausen for lenge etter at du har tilsatt parmesanen — da kan den skille seg. Ta panna av varmen og rør raskt. Bruk gjerne fersk pasta for enda bedre resultat.
Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Spar litt pastavann.
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Stek i smør på middels-høy varme i 4–5 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte. La hvile 3 minutter og skjær i skiver.
Stek finhakket hvitløk i samme panne i 30 sekunder på lav varme.
Hell i fløten og la småkoke i 3–4 minutter til den tykner litt.
Ta panna av varmen og rør inn revet parmesan til sausen er jevn og kremete.
Bland inn den silte pastaen og litt pastavann om sausen er for tykk.
Server med kyllingskivene på toppen og dryss over hakket persille.
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging